SAPORI

Cannole e la sua lumaca, icona della cultura salentina della lentezza

Cannole (Cànnule in dialetto salentino; Κάννουλα, Cànnula in grico) sorge nel Salento orientale, a 3 km dall’oasi protetta dei laghi Alimini e a 9 km da Otranto. Fa parte dell'Associazione Borghi Autentici…

PROFUMI

San Marzano, l’antico borgo albanese intriso di storia ed effusioni liquorose

San Marzano di San Giuseppe è un comune dell'alto Salento, situato a 134 m sul livello del mare, sull’altopiano di una collina calcarea delle Murge Tarantine. Insieme a Casalvecchio di Puglia e…

Il melograno, l’albero dei Fenici

Il melograno (Punica Granatum) fa parte delle famiglia delle Punicacee. È un albero che cresce nei climi miti. È molto ornamentale quando in primavera si riveste di foglioline verde-brillanti e di fiori…

Un brodo di Giuggiole. L’albero e il frutto in Puglia

Giuggiole (Ziziphus jujuba) è un arbusto di provenienza asiatica per alcuni, africana per altri, ma diffusa ormai da secoli, in tutti i Paesi del Mediterraneo. In Italia, e nello specifico in Puglia,…

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