Lo studioso Giacomo Arditi sostiene che il nome deriverebbe da capra-ricca; infatti in passato la principale attività svolta dai suoi abitanti era l’allevamento di capre e la produzione di latte.

Meritano una visita la Chiesa Parrocchiale di San Nicola Vescovo e quella del SS. Crocifisso, che custodisce un Cristo spirante in legno e cartapesta di scuola veneziana, entrambe settecentesche, oltre alla Cappella della Madonna del Carmine, che annetteva il convento dei Carmelitani, della seconda metà del XVI secolo.

Degno di nota anche il Palazzo Marchesale, costruito dai marchesi Giustiniani nei secoli XVII e XVIII su una prima struttura fortificata risalente al periodo normanno (XII secolo) della quale rimane una delle due torri, tuttora visibile nel giardino del palazzo.

A Caprarica di Lecce, sulla Serra di Galugnano, in terra di megaliti, dove sorgeva uno degli insediamenti protostorici più grandi della zona, trovate, infine, Kalòs, l’Archeodromo del Salento, il più grande museo a cielo aperto d’Italia, che racconta tremila anni di storia.