Maccheroni

I Maccheroni, conosciuti anche con il nome dialettale di Minchiareddhi, sono tra i formati di pasta più rappresentativi della tradizione gastronomica salentina. Nati dalla semplicità contadina e diventati col tempo un’icona della cucina locale, questi piccoli cilindri rigati sono un concentrato di autenticità e gusto.

Realizzati con semola di grano duro 100%, i Maccheroni si distinguono per la loro consistenza corposa e la capacità di accogliere perfettamente condimenti ricchi, come una buona salsa di pomodoro fatta in casa. Per chi desidera assaporarli nella loro forma più tipica, l’abbinamento con un pizzico di ricotta forte regala un viaggio nei sapori più intensi e veraci del Salento.

Anche in questo caso, Amore di Puglia li seleziona con cura tra i migliori produttori artigianali locali, per offrire un prodotto genuino, lavorato con metodi tradizionali e fedele alla cultura culinaria del territorio. I Maccheroni sono molto più di un formato di pasta: sono un simbolo d’identità e un omaggio alla memoria delle tavole pugliesi.